第77章 老鸭汤，香酥鱼块（3/3）
话，他是有些好奇的，也有意留着吃一顿饭尝尝。
但也没料到手艺这戚满满手艺能这么好。
还在煮就这么香了，那吃起来得有多香啊？
他旁边的方和瞻也咽了咽口水。
上次和何平来宋家他吃过戚满满做的菜，也没有这么香啊？
吴芸眼巴巴看着厨房，“娘，好香啊。”
乔叶儿拍了拍女儿的背，温声说着：“做好就能吃了。”
一院子的人心思都跑了，沈章偶尔招呼着他们吃点东西，偶尔也会偷偷咽一下口水。
他也馋啊！
另一边制作坊里，戚满满把红烧肉炖上后，开始处理鱼。
把洗干净的鱼剁块，捏出葱姜水，加酱油、五香粉、盐、花椒油后用手抓匀，再打入两个鸡蛋、加一些淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀，让每一块鱼都裹上一层薄薄的糊，最后加入一点生油搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
鱼块腌好后，戚满满先把麻辣兔丁和炒酱板鸭、毛血旺做了。
这几个菜做好，鱼块腌制好了。
锅烧热后加入宽油，油热后转中小火，用筷子夹着鱼块放入油里，鱼块要分散放，这样就不会粘连，鱼块成型后用锅铲搅动一下防止粘锅，鱼块炸熟炸透后成金黄色，用笊篱捞出控干油就可以了。
鱼块一共炸了三锅，装了两大盘子。
高柔娘早就馋得不行了，鱼块出锅就拿了一块吃了起来。
炸过的鱼块表面酥脆，里面是鲜嫩的鱼肉，各种味道都被锁在内里，一口下去口感丰富，又香又软。
“好吃！”
高柔娘还给乔水儿拿了一块，乔水儿原本有些不好意思，看她吃得这么香，没忍住也吃了。
“好香啊。”
高柔娘伸手还要拿，被戚满满打开了。
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