第九十六章大展身手(1/2)
吩咐厨子生火,连小星最先做的是清炖酥肉,毕竟这道菜比较清淡,做完了不会让后面的菜串味,连小星更想分几个炉灶做,但是这偌大的厨房只有一个锅灶。
没办法了,连小星轻叹一声,先从酥肉做起,将腌制好的肉放入泡好的面粉里浸泡一下,再分块扔到烧热的油里炸,直炸的金黄透亮,再捞起来空油,又放入小半锅水,等其烧热。
在等待的过程中,连小星又去将剩下的红肉切出肥瘦相间的一块,最后剁成细细小小的肉沫,洋葱再切小一点,将两样都装盘,她才叹了口气,食材不够,本应该还有她记忆里的辣椒,但是她寻遍厨房也没找到。
轻叹一口气,连小星将最后一点红肉切出大小等一的长块,却又想起这厨房是没辣椒的,红油火锅也无法做出来。
停下手,连小星扭头看了眼秋百毁,问道“你知道辣椒么?”
“辣椒?知道啊,这东西很辣,不是很好吃。”秋百毁回道。
连小星一喜,有的话就不担心,就担心没有,“那能不能帮我弄一些过来,晒干的生的都需要。”
“你要用那个做菜么。”生火的厨子抬起头看连小星,“我这里倒是有一些,但是我以前用那个做过,味道实在不好吃。”
连小星点点头,“这辣椒若是好好用,就是人间美味,若是用错了,确实难以下咽,你给我吧,你们也可以看看怎么做。”
四个厨子对视一眼,都开心不已,没想到连小星居然愿意让他们观看学习,他们真的很好奇,这小小的辣椒,怎么才能做出美味。
生火厨子从自己的收纳袋里拿出一小袋干辣椒和一小袋生辣椒,递到连小星面前。
连小星看到这打b好的辣椒,心里一动,她问道“你们可还有其他这种调味的东西,觉得可以做菜,又不知道该怎么做的。”
“有。”切肉的厨子小声开了口,他从收纳袋里拿出一小b用布b好的八角,送到了连小星面前。
连小星眸子一亮,接到手上一看,脑子里瞬间就显出这个东西的名字,“这是八角。”
“我倒是不知道这个叫什么,只知道在人界看到有人用这个煮汤,味道很不错,所以就买了一点回来。”切肉的厨子憨笑道。
连小星也笑道“没错,这个东西真的是煮汤神器。”
“神器么?”秋百毁也好奇的凑过来,捻起一个细细看了看,发现是有八个角,如同星星般,很有规律很好看,闻着也很香。
连小星细细看了这八角,记得好像有一种类似这种八角的东西,是有毒的,掰开来回看了几遍,确定是真正的八角后,她才将这些放在锅台上。
说话间,锅里的水已经煮开了,连小星打开大锅把这些八角放进去,任其蒸煮,然后才拿起那些辣椒。
辣椒都是红辣椒,这点连小星很满意,把干辣椒拿出去,连小星将新鲜的辣椒摘取头子,洗干净,用菜切成沫,再将干辣椒拿出五个,洋葱和大蒜也切成沫。
食材不足这点是很无奈的,不能保证比记忆中的好吃,只能尽量在蒸煮上下功夫了。
切好的辣椒放到一边,她拿出刚刚炸好的酥肉,倒进锅里,加入油盐。
等入味后,连小星再加入一点醋,看到汤料颜已经浮油了,才拿过瓷盘将其装了起来。
“好了。”连小星端起清炖酥肉,放到了秋百毁面前,白的烟气氤氲缭绕,酥肉金黄成块,满满的装在瓷盘里,八角漂浮在上面,黄红两衬着,很是好看,在场的所有人都不由自主的咽了口涎水。
连小星没有去等秋百毁去吃,直接转身拿了两个盘子,将锅里剩下的分成两份盛起来,一份递给曲玉,一份递给四个厨子,说道“你们吃吧。”
四个厨子很激动,却不敢动手去拿,毕竟这是给秋百毁做的食物,他没有发话,谁敢动手。
曲玉也是很想吃,同样顾及秋百毁,他只端着,迟迟没有动手。
“没事儿。”连小星直接将盘子放到四个厨子面前,“你们吃吧,我不管了。”
说罢她就在锅里又倒入油,又自己跑去生火,留四个厨子在那里面面相觑。
“吃吧。”秋百毁心颇好,享受的吃着酥肉,又递了双筷子给木风,“风与我一起吃,你们一起吃。”
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木风听到这话立刻接过筷子,屁颠屁颠的笑道“难得主上大发慈悲,咱们这可是在主上嘴里抢东西吃呢。”
曲玉听到这话,也就不气了,直接开吃了。
四个厨子犹豫了一下,才一人拿了一双筷子,看着盘子里的酥肉,切菜的厨子率先伸出筷子,夹了一块酥肉,手有点颤抖都递到嘴里,他从来都不知道肉可以这样炸着吃,咬进嘴里焦里,蘸着入满八角的汤料,当真是撩舌绕口,舌尖的美味让他嘴里炸出大量的口水,忍不住又
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