第81章 排名赛启（2/3）
的其他部位熬制的鸡汤，加入盐、胡椒粉调味，搅和均匀。
唯有更高一级的州级烹调赛事，才会让本州的各个市一同关注。
“接下来首先进行的，是一组两位选手的对决！”
我，蛋宝，厨房好帮手！
“咕噜！”
再度搅打均匀之后，加入用豌豆淀粉兑出的水淀粉，进行第三次搅打。
各项准备工作完成后，一人一灵来到桌案前。
简单地用刀剔除鸡胸肉表面的筋膜之后，秦琅深吸一口气，从一旁的刀架上抽出第二把菜刀。
而在外界无法影响到的竞技标准厨房内，秦琅和蛋宝开始了今天的烹饪。
“此刻，他们将进行为期两日的前四强排名角逐！”
“咕嘟！”
最难的一点，便是将鸡胸肉锤成肉泥。
“经历了评分赛、淘汰赛这两轮紧张刺激的角逐，本届东夏市烹调赛事还剩下最后四位选手！”
锅炉内葱段和姜片用清水煮好，已经在这么长的时间中降到了常温。
“来自丹橘市，以获得第二枚二级食荐者证章为目标的雷克选手！”
而他们的失败，也让更多的御灵厨开始尝试。
寻常的鸡胸肉只有二三两，而这一块鸡胸肉足足有五两。
东夏竞技场内，主持人情绪一如既往的高昂。
鸡蛋清加入碗中，手伸入蛋清之中用力攥紧，断开蛋清中连接的组织后加入鸡胸肉泥之中再度搅打。
烹调赛事之中的菜品分量无需太多，仅这一块鸡胸肉烹饪的菜肴，分成十二份绰绰有余。
一定是用刀背“锤”，而不是用刀刃“剁”，因为需要耐心剔去其中的肉筋，用刀刃会连同肉筋一起斩断，使两者无法分离。
“今日，我们将一同见证胜者组和败者组的诞生！”
但靠着切豆腐丝挑战，秦琅甚至有了几分出圈的趋势。
排名赛第一场，开始！
在电铃声过后，赛事举办中心提前安排好的暖场表演紧接而上。
秦琅笑着鼓励一句，将搅打好的鸡胸肉泥放在一旁，开始取鸡蛋清。
秦琅今天要做的是最后一道，被称为“鸡肉界舒芙蕾”的雪花鸡淖。
一边用刀背捶打，一边用刀尖剔除肉泥中的肉筋。
“他们是！”
哪怕使用两把菜刀，这个过程依旧需要耗费二十分钟以上。
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