第190章 火锅猪蹄（2/3）
笋下入锅里，再焖煮两刻钟打开锅盖，香辣味扑面而来，戚满满咽了咽口水，用筷子夹了一块竹笋尝味道，有些淡盐了，又加了些盐和酱油调味，再焖煮了一会，让朱青竹烧大火收汁。
虽然只用了火锅底料和增加盐味的调料，做出来的猪蹄却没有一点腥味，焖煮了半个时辰的猪蹄软烂脱骨，香辣入味，一口软糯得不行，竹笋也焖煮进味，香脆得很，十分下饭。
戚满满吃着点了点头，用猪油做的火锅底料和牛油火锅底料还是有差别的，但吃起来味道也不赖，火锅底料算是成功做出来了。
猪蹄做好，戚满满又做做个溜猪肝、凉拌野菜，中午这顿饭就算好了。
宋铁和沈小梅、宋长春已经回来了，朱青竹给他们端去热水洗手，宋铁小声问着朱青竹：“满满又做火锅底料了？”
朱青竹笑着摇头：“少夫人做了火锅猪蹄，用昨天做的火锅底料做的。”
宋铁眼睛一亮：“真的啊？难怪这么香！”
高柔娘几人也从作坊回来了，还没进院门高柔娘就吸着鼻子喊道：“好香啊！”
沈大妮和李大树咽着口水，这么香，应该是做了昨晚一样的美食吧？
他们现在每天中午都在宋家吃饭，晚上是各回各家吃的，昨天下午闻着那股霸道的香气，俩人都有些挪不动脚，可惜主人家没留他们，他们也不能真厚着脸皮留下来，只能遗憾走了。
没想到今天中午又闻到了那股香味！
李大树迫不及待跟着高柔娘去了灶房，俩人各端了一大盆火锅猪蹄出来。
饭菜都上桌后，也没谁客套，马上拿起筷子开动。
两大盆根本不够一家人吃的，宋铁几个大男人把剩下的汤汁都倒进了碗里拌饭，戚满满想要阻拦硬是没拦住。
“……火锅底料加了很多辣椒，用这个拌饭很辣的。”
宋长春扒了一块了拌饭入嘴，咀嚼了几下就吞下肚了：“还行，不是很辣。”
戚满满一言难尽看着他。
宋长春想了想又补充了句：“我们都挺能吃辣的。”
戚满满：……
好吧。
李大树吃完一碗拌饭猛灌了一碗水，哈着气道：“还是有一点辣的，不过很好吃！”
“对对，”宋铁跟着道，“这味道我也不知道咋形容，其实我也就吃出了辣味、麻味，但吃起来就是比平时做的菜香。”
“是啊，这笋子比凉拌着的、炒着的都好吃呢。”
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