第369章 原始社会的第一杯酒(2/3)
自己心底也诧异,原来发酵好的酒糟味道这么大!
看来这里夏天不只是酒曲发酵的快,连酒糟发酵得也快。
既然酒糟发酵好,那他自然就开始着手蒸酒。
蒸酒需要至少两个大锅,下面的锅用来蒸酒糟,上面的锅则用来盛放冷水进行“凉镇”酒蒸汽。
中间还需要一个上下连通、中间带有圆孔,有点像木桶的木甑子,木甑子则以导酒管连接。
具体的做法就是在下方的大锅里倒水,放上蒸屉,蒸屉上扑上一层干净麻布,麻布上再放上发酵好的甘蔗跟粮食的酒糟。
然后把木甑子扣在大锅上面,周围与锅相接的木风用兽皮、麻布、等东西密封好,确保不会漏气。
木甑子中间插上一根小木棍,木棍上放着劈开的竹筒,竹筒连接导酒管伸向外面。
当然,导酒管与木甑子连接处也是密封好了的。
最上面再扣上一口平底的大锅,大锅里再露天倒上冷水,与木甑子衔接的地方也完全密封好。
所有准备工作做完之后,木风吩咐离虎:“开火!”
离虎兴奋点火烧火。
木风这才优哉游哉地拿着一个洗干净的罐子放在导酒管的下面,静等结果。
因为锅太大,放的水多,所以烧开锅耗费的时间着实有点长。
离虎闷头烧火烧了差不多半个小时,大陶锅里面才传来“咕嘟咕嘟”的沸水声。
木风兴奋低喝:“来了,来了,要出来了!”
随着他这么一吆喝,一旁的白牙也紧张地盯着导酒管,期待着里面要流出什么东西来。
其他人更是大气不敢出,生怕自己一个呼吸重了都影响大酋长酿酒。
正在闷头烧火的离虎此时也抬起了头,抹了一下脸,死死盯着导酒管。
半晌之后,导酒管终于有了动静。
一道细如春日茅檐雨水的透明液体流了出来,滴滴答答落在了陶罐里。
几乎与此同时,一道特殊的芬芳味道也飘散开来。
离虎忍不住抽动鼻子,用力吸了两口,这才说道:“大酋长,这就是酒吗,太香啦!”
木风也忍不住兴奋,笑道:“对,这就是酒了!”
倒是长宁闻了闻皱眉:“这就是酒吗,这味道也不怎么好闻啊,除了香味,还有一股子别的味道啊!”
木风哈哈笑道:“这就是粮食酿出来的酒特有的味道,对于习惯酒的味道的人来说全是
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