第1671章 艺艺精绝（1/3）
第1671章 艺艺精绝
陈文哲发现的那件鼻烟壶的主人，可真不简单。
因为通过回溯，陈文哲发现他传承了博山地区，不止一项的顶级手艺。
就算是厨艺，他也十分厉害。
比如清梅居香酥肉干手工技艺，这个手艺源于西域，形成于清朝神都。
后由清梅居创始人王万起，于1936年在博山西冶街创办清梅居，并开始制作香酥牛肉干。
如今清梅居香酥牛肉干生产，依然采用手工制作。
产品通过专卖店、超市、电子商务销往全国各地。
既然厨艺厉害，并且以此为生，那么自然就会制作宴席的席面。
所以博山地区十分出行的四四席食俗，也就做的很好。
可以说，这个也是当年那位大师十分拿手的传统手艺。
“四四席食俗”于1919年在博山聚乐村饭庄创建。
焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面，咬一口，薄薄的面皮酥脆，质嫩的肉滋味十足。
再就是酥锅，这种美味如今传遍鲁中，但是这道传统菜品，最初发源于博山。
这种席面可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六品。
可以说，制作每一件瓷器，都是一次作画的经历。
加之利润微薄，剪纸工艺陷入后继无人的尴尬境地。
从美食角度讲，“四四席食俗”顺应四季变换，将菜品原料及鲁菜烹制技法，伴随季节时令轮回而产生变化。
博山炸肉，就是博山最具代表性的一种传统美食。
六七十年代，可真是个神奇的时代。
这迎合了时令间“四季变换”、“四时常鲜”的自然规律；
除了做各种才，还有就是糕点和酥锅。
其本身生动活泼的视觉形象和造型格式，蕴含了丰富的文化历史信息。
它完美融合了鲁菜文化中，菜肴体系与宴席格局的诸多精华，成为鲁中地区乃至鲁菜文化体系中，最具影响力和生命力的省级非物质文化遗产代表性项目。
景德东糕点制作技艺，也是非物质文化遗产。
正所谓，“家家做酥锅，一家一个味”。
而那位老人，就有这最顶级的内画技术。
那位劳恩也一样，他最顶级的技艺，还是手工艺。
陈文哲真正的兴趣爱好，还要是瓷器、书画、雕刻等手艺。
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