第769章代表性的山珍（2/3）
耳更薄，做菜的时候也要比木耳更好入味。不管是炒着吃还是拌凉菜、煮汤，这地木耳的味道都不错。”
“地耳虽然算不上什么名贵的食物，不过也算的上是一种比较有代表性的山珍了，当然，地耳覆盖的区域还是很广的，可不只有东北才有。”
地耳，价格虽然要比黑木耳和银耳低不少，可是营养却还是很丰富的，甚至相比黑木耳也不遑多让。
而且不说营养，地耳的味道也是一绝。
地耳的味道是以鲜为名，有一种属于地耳的独特香味。可荤可素，口感松软脆嫩，就算是牙口不太好的小孩和老人吃也没有问题。
直播间。
“要是这东西这么好吃，为啥吃的人这么很少啊？”
“是啊，这地耳我都没听说过……”
“听主播说的，这东西好像和发菜有点像。”
“还真是，发菜的味道可是鲜香的。”
李远点头。
“嗯，发菜和地耳确实是差不多，之所以吃的人比较少，其实除了这地耳知道的人较少之外，其中一个比较重要的原因，就是因为这地耳清洗起来要费劲一些。”
“想要吃地耳，是一定要在洗涤的时候多下功夫。”
“因为地耳是纯野生的植物，在山地表面生长，表面有带有一层粘性，所以里面难免会粘上一些泥土、青草还有虫蚁一类的杂质。”
“所以每次清理地耳，基本上都要在半个小时左右的时间才能清理干净。”
“单单是洗地耳的这个麻烦劲儿，其实就已经吓退了不少想尝试地耳的人。”
直播间。
“半个小时？这地耳清洗起来这么麻烦？”
“这也太费劲了吧？”
“要是我我也不想吃……想想就麻烦。”
“鄙人有幸洗过一次，再也不想吃第二次了。”
“李家大小子说的对，这玩意吃起来确实很费劲。”
“算了算了，本来还想有机会尝试一下这地耳到底怎么样呢，这么看的话……还是算了吧。”
李远：“不过……我倒是觉得，这地耳虽然清洗起来麻烦了一些，却还是值得大家花费时间尝试一下的。”
“虽然处理的时间会稍微长一些，可是它的价值和口感，却还是配的上大家等待的。”
地耳这种东西，李远小时候每年夏天都能吃上个两三次。
或是煲汤、或是凉拌，反正在经过母
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